Caro Diario,
rieccomi in cucina.
In cucina con l'aiutante: il marito si rifiuta di farmi armeggiare il coltellaccio, perciò si offre come tagliatore volontario.
La ricetta compare per magia tra le pagine di un libro, mi provoca all'istante un'ipersalivazione e, dopo un rapido controllo tra le scorte in frigorifero, mi fa urlare con voce stentorea: "Si può fare!"
Esatto, con lo stesso occhio a lampadina accesa.
Eccoci qua, manzo alla verza:
Eccoci qua, manzo alla verza:
- sbuccio, affetto e trito lo scalogno*;
- mondo e taglio a striscioline la verza**;
- scaldo dell'olio in padella e butto lo scalogno per farlo imbiondire;
- aggiungo la verza e lascio imbiondire, poi salo e pepo;
- aggiungo anche la carne e lascio rosolare;
- verso il vino, mescolo e lascio sfumare a fuoco lento (30')
Mentre procedo nell'operazione del taglio con il temibile coltellaccio (un zic ogni tre secondi), sento il marito trattenere il respiro, dimenarsi sulla sedia e deglutire nervoso.
** Naturalmente taglia il marito. Per l'occasione il temibile coltellaccio si trasforma in un efficiente strumento culinario. Zic-zic-zic-zic-zic e la verza è pronta. Prrr.
Il profumo di verza, carne e vinello raggiunge picchi sublimi: la casa ne rimbomba, il cervello s'inebria, il Baldo impazzisce (letteralmente).
Mangiamo in silenzio a un passo dal nirvana. Direi che l'esperimento funziona.
Mangiamo in silenzio a un passo dal nirvana. Direi che l'esperimento funziona.
(-15; determinazione: essa c'è; umore: inebriato; sorriso del giorno: pappa divina!)
Con il tuo racconto hai inebriato anche me <3
RispondiEliminaAvrei voluto vedere il Baldo stasera !!!
Non si dà pace!
EliminaBono dev'essere!
RispondiEliminaE' buonissimo! Abbiamo già bissato altre volte :-D
Eliminaporca pupazza! d'ha da fare!!! <3
RispondiEliminaE' proprio uno di quei piatti che ti mette in pace col mondo. Da gustare in silenzio, perché bastano i vari "mmm!" come accompagnamento musicale ;-)
EliminaAdoro il manzo, adoro la verza, a doro lo scalogno.... adoro questa ricetta ;)
RispondiEliminaE poi è veloce, sana e gustosa: la triade perfetta :-)
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